Kokemusta on monelta alalta, mm. muotisuunnittelusta ja Harrodsin myyntitehtävistä, mutta nyt Mika Hämäläinen on ihan uudella alalla.
Franchise-yrittäjänä hän on nyt tuonut Fafaksen Granin kauppakeskukseen ja syksyllä avautuu toinen ravintola Espoontorilla. Tulevaisuudessa kiinnostaa lisää ravintoloita.
– Nälkää kasvaa vain syödessä. Taivas on kattona, hän sanoo.
Idean ryhtyä Fafa´s-yrittäjäksi hän sai välillisesti syyrialaisen tyttöystävänsä kautta, joka kehui ravintolaketjun ruokia aikoinaan.
– Mentiin syömään ja totesin, että onpa hyvää. Siitä syttyi idea, koska olin seurannut firman voimakasta kasvua, hän kertoo.
Minkälaisen vastaanoton Fafa´s on saanut Granissa?
– Olemme saaneet loistavan vastaanoton. Terveelliselle, maukkaalle pikaruoalle on kysyntää lähialueella.
Asiakaspaikkoja on 24 ja työntekijöiden määrä tällä hetkellä 6.
– Uusia työntekijöitä haetaan koko ajan, hän sanoo.
Millä kielillä palvelette? Fafaksessa saa usein palvelua ainoastaan englanniksi onko näin myös Granissa?
– Fafa’s Granissa saa palvelua suomeksi, ruotsiksi ja englanniksi. Whatever rocks your boat, vi är alltid redo att betjäna dig, Hämäläinen vastaa.
Tarjoatte street food-tyyppistä ruokaa, mikä on suosituin annos?
– Fafa’s kanapita. Suussa sulavaa kanaa, tzatzikia, matbuhaa, munakoisoa, tomaattia, kurkkua, tabulea, salaattia & persiljaa, hän sanoo.
Taco Bell ja Burger King ovat juuri avanneet Nihtisillan ABC:n entisissä tiloissa Granin vieressä. Onko kilpailu kovaa fast food – saralla Granissa ja lähiseudulla?
– Kilpailu on kovaa fast food-saralla kaikkialla maailmassa. Fafa’s erottuu edukseen modernilla ekologisella toiminnallaan, ja terveellisellä tuoreella ruoalla. Fafasissa kaavoihin ei kangistuta. Meillä mietitään jatkuvasti miten asiat voitaisiin tehdä paremmin ja luoda jotain aidosti uutta.